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[커버스토리] 한식 메이드 by 대기업
조각보=박술녀 한복 일식당·중식당·양식당 다 있는데 한식당만 없었더랍니다. 한국의 특급호텔들 얘기입니다. 돈이 안 된다나요. 그런데 웬일인지 돈 안 된다는 한식당 운영에 뛰어드는
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[취재일기] 20년 전 '다방시대'로 가자고?
김영민경제부문 기자 최근 인기리에 방영 중인 드라마 ‘응답하라 1994’에는 다방이 여러 차례 나온다. 여자 주인공의 아버지(성동일 분)가 다방에서 첫사랑을 다시 만나고, 극중 인
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스테이크레이브, '7000원 스테이크' 창업시장 뒤흔들다
스테이크레이브는 7000원짜리 호텔급 요리를 선보이며 창업시장에 새로운 도전장을 던졌다. 창업비용은 5000만원 부터다. 스테이크레이브(www.steakrave.co.kr)의 70
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“한우고기 식당 오픈 1년만에 3개 직영점 … 프랜차이즈 계획”
한우데이 천안 두정점(3호점) 앞에 선 김병준 홍익그룹 회장. 그는 천안 홍익스포츠센터 자리에 호텔을 짓는 사업을 진행 중이다. 조영회 기자 천안 향토기업인 ‘홍익그룹’이 1년 전
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화학조미료·기름 뺀 유기농 식자재로 생생한 맛 드립니다
카페 아미가의 ‘힐빙’ 푸드(왼쪽)와 테이블 34의 채식 메뉴 세팅 모습. [사진 임피리얼 팰리스, 인터컨티넨탈 서울] 고기를 먹지 않고 채식 위주의 식단만을 추구하는 엄격한 채식
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‘맛, 품질, 가격’ 누릴 만큼 누려라
경제불황으로 서민들의 주머니 사정이 위축되자, 외식을 할 때에도 부담 없이 소비를 즐길 수 있는 실속형 무한리필 음식점이 각광받고 있다. 기존의 무한리필 뷔페는 저렴한 가격에 마
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재래시장 추석맞이 장보기
과일과 육류, 생선 등 각종 성수용품 구입에 몫돈이 드는 명절. 재래시장을 이용하면 훨씬 저렴하게 장을 볼 수 있다. 알뜰하게 장 보고 옛 정취도 느낄 수 있는 강남·서초·송파 지
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디저트시장… 커피와 함께 매출 고공행진
디저트 관련 시장은 연간 약 3천억 원 규모로, 경기침체 속에서도 급부상하고 있다. 베이커리를 비롯한 외식프랜차이즈업체뿐만 아니라 백화점과 호텔까지 그 영역을 넓혀 시장공략을 펼치
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칼로리 낮은 곤약떡, 식이섬유 많은 현미떡, 떡이 살 빼주네
최근 선보이고 있는 기능성 떡은 칼로리는 낮으면서 포만감이 커 건강에도 좋다 [사진= 김수정 기자소품= 삼청동 '희동아 엄마다' 떡 까페] 떡의 위상이 달라지고 있다. 예전에는 기
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[창업 소식] 원할머니보쌈 外
● 원할머니보쌈(www.bossam.co.kr)이 사업설명회를 개최한다. 10일에는 서울 성수동 사무소에서, 24일에는 부산 해운대구 센텀리더스마크에서 각각 오후 2시에 연다. 보
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‘인천 구월동’ 260만 명이 거주하는 인천의 신흥 상권 (2/2)
인천 구월동은 지리 상 주안?석바위?연수구?남동공단?만수동과 연결되어 버스노선이 다양하고, 지하철 인천터미널역과 예술회관역이 있어 다른 지역에 비해 접근성이 뛰어나다. 또 30 분
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실컷 먹고 다이어트까지…서울에만 100여 곳
"중앙선데이, 오피니언 리더의 신문" 서울 역삼동에 있는 채식 뷔페 가로비에서 손님들이 음식을 고르고 있다. 음식은 동물성 식재료를 일절 쓰지 않으면서도 육류 등 일반 메뉴의 외형
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맛있게 실컷 먹고 다이어트까지... 채식 전문점 서울에서만 100여 곳 성업
서울 역삼동에 있는 채식 뷔페 가로비에서 손님들이 음식을 고르고 있다. 음식은 동물성 식재료를 일절 쓰지 않으면서도 육류 등 일반 메뉴의 외형과 맛을 살렸다. 최정동 기자 관련기
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구제역 음성판정, 고기 외식업체 종전보다 매출 상승
최근 한우농가에서 구제역 의심 증상을 보이는 소 한 마리가 나타났지만 정밀검사 결과 음성으로 판명되었다. 농림수산식품부는 구제역 의심 소에 대해 정밀검사를 실시한 결과 구제역이 아
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1만2000원에 삼겹살 맘껏 안주 사들고 와 맥주 실컷
지역 음식값이 비싸다는 건 어제오늘의 일이 아니다. 조금만 방심하면 얇은 지갑에 큰 타격을 입는다. 이런 가운데 즐거운 소식이 속속 이어지고 있다. 조금이나마 걱정을 덜고 외식,
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창업시장에 ‘新바람’을 일으키고 있는 브랜드는?
위:토시래/고기킹 아래: 누룩편주/블루케찹 최근 창업시장의 가장 큰 특징은 양적 팽창에서 질적 경쟁으로 변화하고 있다는 것이다. 과거 창업시장은 양적인 성장을 추구하는 면이 많았
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'국제 핫도그 먹기 대회' 우승 이선경씨 인터뷰
지난 4일 브루클린 코니아일랜드에서 열린 '네이선 국제 핫도그 먹기 대회'에서 105파운드의 조그만 체구로 핫도그 40개를 10분 만에 먹어 치우며 여자부 우승을 차지한 이선경(
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[MK창업㈜ 프랜차이즈 유망 아이템] 맛의 정상 , 국내 상륙하다!
도너츠에서도 맛의 혁명이 서서히 시작되고 있다. 온갖 도넛 전문점들로 둘러싸인 강남 한복판에오감을 자극하는 향과 맛으로 문전성시를 이루고 있는 가 상륙했다. 도넛머핀과 함께하는 커
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MK창업㈜ 불황? 대형마트 내 푸드코트 창업 의뢰 늘었다!
신사동에 살고 있는 직장인 최한석(가명, 38세)씨는 최근 주말을 이용해 대형 마트에 들러 가족들과 자주 외식을 하고 있다. 굳이 비싼 레스토랑이나 뷔페 식당에 가지 않아도 대형
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강남역 추천맛집 - 눈과 입이 호사로운 뷔페 레스토랑 '비바루체'
강남역 뷔페 레스토랑 비바루체 오픈 젊은이들이 모여드는 강남역에는 유난히 맛집이 많다. 이중 최고급 뷔페식 레스토랑인 비바루체(대표 손문선, www.vivaluce.kr)는 7일
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[프랜차이즈창업] 안근배한복대여 일산점 성공스토리
‘사오정’, ‘오륙도’는 이미 우리에게 익숙한 단어가 되어버렸고 최근에서 삼십대 초반이반이면 명예퇴직을 생각해야 된다는 ‘삼초땡’이라는 단어가 유행이다. 이처럼 명예퇴직과 조기퇴직
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성공창업을 바라보는 시각, 고기킹을 주목하라
창업을 계획하다 보면 과거 성공창업으로 이끌어주는 아이템이 즐비하다는 것을 알 수 있다. 그런데 막상 그 중에서 어떤 브랜드나 프랜차이즈를 선택해야 할지에 대한 막막함을 해결하기란
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가격 경쟁력 갖춘 고기뷔페 “불황 몰라요”
‘고기킹(ww w.kogiking.co.kr)’은 고급스러운 인테리어, 최고급 소고기, 냉장 삼겹살 등 고품질 육류를 고객에게 무한으로 제공하는 최고급 고기뷔페다. 특히 1만390
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'락휴 노래타운 구월점’ 에서 엿보는 프랜차이즈 2.0의 모든 것
저녁 다섯시 오분 전 . 인천 구월동. 요즘 인천에서 최고로 번화하고 불야성을 이루는 곳이다. 이곳의 한 빌딩 지하에 음식 만드는 손길이 분주하다. 지하층이지만 잘 관리된 계단.